Bienvenue à l’Auberge du Halage

Jérôme Pauls traiteur au service de vos réceptions en Normandie

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Jérôme Pauls traiteur au service de vos réceptions en Normandie

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Un restaurant dynamique et convivial en Normandie

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    Une Auberge de charme en Normandie

    Bienvenue à l’Auberge du Halage, dans un cadre naturel somptueux, venez profiter d’un moment de détente en terrasse sur Seine. Dans un style cosy et chaleureux, notre restaurant vous propose une cuisine actuelle de qualité élaborée par notre chef Jerome Pauls et son équipe.
    Fidèle aux traditions culinaires, notre carte allie saveur et fraîcheur, la qualité et le respect des produits sont nos mots d’ordres. Notre auberge restaurant en Normandie sélectionne rigoureusement ses fournisseurs et élabore une carte de saison mêlant simplicité et originalité.



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    Un restaurant chaleureux et sympathique à proximité de Rouen

    L’Auberge du Halage se situe sur la commune de Poses en Normandie, à moins de 25 minutes de Rouen !
    Une pause déjeuner au bord de l’eau grâce à notre terrasse couverte sur pilotis, un dîner convivial dans notre salle de restaurant bistrot, l’Auberge du Halage est le restaurant idéale ! En famille ou entre amis, nous pouvons accueillir jusqu’à 40 couverts en salle et 60 couverts en terrasse. Pour vos repas de groupe, nous disposons d’une salle de réception pouvant recevoir jusqu’à 120 convives !



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    Une salle de réception pour tous vos évènements

    L’auberge du Halage vous ravira par une ambiance musicale relaxante et un service courtois et efficace. Une large carte des vins vous est proposée par notre chef passionné d’œnologie et très soucieux de vous proposer une sélection de vins en parfait accord avec nos plats.
    Un restaurant en Normandie, à deux pas de Rouen, des plats et du vin de grande qualité, voici les ingrédients d’un déjeuner ou d’un dîner réussi ! Alors, n’hésitez pas à réserver le plus tôt possible !


SERVICES
Prestations
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  • Jérôme Pauls traiteur au service de vos réceptions en Normandie


    Jérôme Pauls traiteur est à votre service sur toute la Normandie pour l’organisation de tous types de réceptions (mariages, cocktails, anniversaires,…).Notre soucis du détail et notre longue expérience nous permet de répondre avec exigences. En effet, Jerome Pauls traiteur en Normandie depuis plus de 10 années, conciliera vos envies avec vos impératifs budgétaires. Des produits raffinés sublimés de main de maître par notre équipe de traiteurs cuisiniers professionnels raviront l’œil et le palais de vos convives.

Qualifiés
Restaurant Normandie
  • Des équipes dédiées et investies


    Un service discret et efficace vous assurera un déroulement parfait de votre mariage, cocktail ou anniversaire. Nos maitres d’hôtel et leurs équipes sont rigoureusement sélectionnés et formés afin de répondre rapidement et efficacement aux demandes de vos convives. Nous étudierons avec vous un devis précis et toujours gratuit, alors n’hésitez pas à nous faire part de vos exigences.

    Restaurant Normandie

Organisés
Réception Normandie
  • L’organisation, la qualité essentielle d’un bon traiteur !


    Nous définissons avec vous l’organisation de votre réception :

    • configuration de la salle
    • timing du service
    • nombre de personnes gérées par un serveur
    • choix de la vaisselle et du nappage (location)
    Nous vous conseillons également sur les accords mets et vins afin de ravir vos invités. (pas de droits de bouchon si vous souhaitez fournir vous-même le vin en prestation extérieure.)

Livraison de plateaux repas en entreprises :

Photo 6Votre emploi du temps est serré, vous n’avez que peu de temps pour déjeuner ? Jerome Pauls Traiteur vous propose un service de livraison de plateaux repas directement sur votre lieu de travail ! Le restaurant vient à vous, alors n’hésitez pas à vous faire plaisir et à profiter d’un délicieux déjeuner comme au restaurant ! Parce qu’il est important de varier son alimentation, Jerome Pauls Traiteur vous propose chaque jour une sélection de plats savoureux et gourmands, concoctés à partir de produits de frais de grande qualité. Passez le mot à vos collègues car à partir de 7 plateaux identiques le même jour nous vous offrons les frais de livraisons !Traiteur Normandie

CHEF
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Jérôme Pauls, l’amour de la cuisine

Après un apprentissage dans deux restaurants étoilés de Rouen, Jerome Pauls part faire ses armes sur Paris.
Il commencera par un poste de chef de partie durant deux ans au seins du Lucas Carton place de la Madeleine (3 étoiles au guide Michelin). Fort de cette expérience, il évoluera sur un poste de second de cuisine dans le célèbre hôtel Vendôme à Paris (5 étoiles) durant 2 ans. Il terminera son expérience parisienne par un poste de second de cuisine au Paciflore (Paris 16em) et un passage éclair au mondialement connu Fouquet’s sur les Champs Elysée !
Un retour aux sources apparaissait comme une évidence pour Jerome Pauls et reviendra en 2003 à Louviers en Normandie près de Rouen pour se lancer en tant que traiteur. Durant 7 ans, il va mettre à profit son expérience des grandes maisons parisiennes pour l’organisation de réception sur toute la Normandie. Amoureux de la restauration il décide de reprendre en 2009 l’Auberge du Halage tout en poursuivant son activité de Traiteur.

Galerie

Contact


Adresse:


Auberge du Halage NormandieAUBERGE DU HALAGE
34, Chemin du Halage
27740 POSES
Tel. 02 32 59 38 40
Fax 02 32 59 38 93
Email : contact@aubergeduhalage.fr

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